La gastronomía de Nigrán, profundamente enraizada en la tradición gallega, destaca por su uso de productos frescos del mar y de la tierra. Mariscos como el pulpo a la gallega, navajas y vieiras son protagonistas en muchos platos, complementados por especialidades como el lacón con grelos y el caldo gallego. El pan de maíz y dulces típicos como las filloas y la tarta de Santiago también son esenciales en la mesa local. Los vinos gallegos, como el Albariño y el Ribeiro, acompañan perfectamente estos manjares, ofreciendo una experiencia culinaria auténtica y deliciosa.